Schlemmer Nackensteaks Jäger Art

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Heute gibt es ein paar Schlemmer Nackensteaks Jäger Art Dutch Oven
Richtig lecker …
Seht selbst …..
Euer Michael

Zutaten für 4 Portionen. (Im Video wurde die doppelte Menge verwendet)
6 Schneinackensteaks
1 Gemüsezwiebel in Halbringe
125gr Speckwürfel
150gr Möhren in Scheiben frisch oder TK
200gr Champignons geviertelt
1 EL Rosmarin
1 Knoblauchzehe frisch fein gehackt
125gr Cheddarkäse gerieben oder jeder andere Käse
400ml Gemüsefond
100ml Sahne
Salz und Pfeffer oder einen BBQ RUB
zum Panieren
Eier,Mehl, Pankomehl oder Paniermehl

Zubereitung:
Nackensteaks würzen und panieren. Anschliessend in reichlich ÖL anbraten bis zu gewünschten Bräunung.
Sind diese alle angebraten, nehmen wir etwas Öl aus dem Topf und braten den Speck, Zwiebeln und Möhren glasig an. Dazu kommen dann die Pilze. Auch diese werden mit angebraten und das solange bis diese einfallen bzw. Wasser lassen.
Ist das geschehen, kommen Rosmarin und Knoblauch dazu. Auch diese werden kurz gebraten damit diese Ihre Aromen entfalten können.
Jetzt geben wir Gemüsefond und Sahne dazu, schmecken alles ab .
Nun geben wir die Steaks dazu und lassen alles bei geschlossenem Deckel ca. 1,5 Std schmoren.
Zum Schluss geben wir noch den Cheddar über die Steaks und lassen diesen Überbacken.
Guten Appetit dazu passen Pommes, Kartoffeln, Nudeln ……

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