Schafskäse Rezept mit Spinatsalat & Paprika

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Schafskäse Rezept mit Spinatsalat
Zubereitung
Die Paprika mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
1 EL Olivenöl darüber geben und für 15 Minuten bei 200°C in den Backofen geben.
Dann den jungen Spinat waschen.
Aus einer ½ roten Zwiebel, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Petersilie und dem Öl von der geschmorten Paprika ein Dressing machen.
Den Spinat damit anmachen.
Jetzt richtet ihr an.
Zuerst die Paprika auf einen Teller legen.
Den Spinatsalat darüber geben.
3 Stücke Schafkäse darauf setzten.
Mit gerösteten Walnüssen und 2 Stangen Grissini garnieren.

Fertig ist ein vitaminreiches leckeres Gericht.

Rezept pro Person
• 1 Spitzpaprika
• 30g junger Blattspinat
• ½ rote Zwiebel
• 50g frischer Schafskäse
• 1 EL Olivenöl
• Etwas Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie
• Zitronensaft
• 2 Stangen Grissini
1 EL Walnüsse oder Mandeln

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