Rotkohlsalat Rezept

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Rotkohlsalat Rezept
Zubereitung
Den Rotkohl und die Zwiebel sehr fein schneiden.
Mit Zitronensaft, Rohrzucker, Salz, Pfeffer und Öl übergießen.
Kräftig durchkneten und mindesten ½ Stunde ziehen lassen.
Evtl. nachschmecken.

Verfeinern lässt er sich sehr schön mit Apfelwürfel, gerösteten Nüssen oder Saaten.

Rezept für 2 Personen
• ½ Rotkohl
• 1 Zwiebel
• 2 EL Rohrzucker
• Saft von einer ½ Zitrone 1 EL Apfelessig
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Salatöl
Abwandlung:
• Apfelwürfel
• Walnüsse
• Haselnüsse
• Sonnenblumenkerne

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