Zubereitung:
1. Reis normal kochen und auskühlen lassen.
2. Den Reis mit Soja wie Sahne, Zitronensaft und den Gewürzen marinieren.
3. Paprika, Lauch und Kräuter schneiden hinzu geben.
4. Ananas schneiden hinzu geben.
5. Erbsen (2 Minuten vorgekocht) dazugeben.
6. Alles gut vermischen und evtl. nachschmecken.
7. Fertig.
Serviertipp: Mit essbaren Blüten z.B. Apfelblüte garnieren.
Rezept für 3 Personen
• 240g Reis oder Vollkornreis
• ½ Baby Ananas
• 200g Erbsen
• 1 rote Paprika
• ½ Stange Lauch
• 200ml Soja wie Sahne
• Zitronensaft
• Etwas Zitronenmelisse
• Liebstöckel
• Petersilie
• Indisches Curry oder Tandori
• Kurkuma
• Salz
• Pfeffer
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Reissalat Rezept
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