Quinoa Risotto Rezept
Zutaten:

Risotto –
Quinoa – 250g
Gemüsebrühe – 500ml
Zwiebeln – 1 bis 2
Möhren – 1 bis 2
Sellerie – 1 Stück
Olivenöl – 25ml
Knoblauch – 1 Zehe
Rosmarin – 1 Zweig
Zusätzlich –
Austernpilze – 200g
Cherrytomaten – 8 Stück
Rucola – 50g
Olivenöl –
Knoblauch –
Salz –
Pfeffer –
Zitronensaft –
evtl. etwas Parmesan –

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