Zutaten für den Reis:
1 Tasse Jasmin Reis
2 Tassen Wasser
2 bis 3 mittelgroße Möhren
2 rote Paprikaschoten (oder Spitzpaprikas)
Hand voll braune Champignons
3 Stangen Stangensellerie
150 Gramm Kochschinken
Zutaten für die Sauce:
300 ml Brühe
1 frische junge Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 kleines Stück Ingwer
1 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Esslöffel getrockneter Oregano
1-2 Esslöffel Sojasauce
Ein paar Tropfen Tabasco
(eventuell 2 Esslöffel Tomatenmark, zum Anrösten)
Salz
Pfeffer
