Pide mit Sucuk und Mozzarella

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Für 13 Pide.

Zutaten / Ingredients:

500g Mozzarella Käse / cheese
400g Sucuk Knoblauch Wurst / garlic sausage
3 rote Zwiebeln / red onion
100g Bunte Paprika / colored paprika
100g Spitzpaprika / pointed pepper
400g Tomaten / tomatoes
2 Eigelb / egg yellow
1EL Joghurt / yogurt

Teig / dough:

1kg Mehl / flour
50ml Olivenöl / olive oil
100g Joghurt / yogurt
20g Zucker / sugar
15g Salz / salt
42g Hefe / yeast
500ml Wasser / water

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