Pasta alla Wodka Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Die Penne in reichlich Salzwasser kochen. Knoblauch und Zwiebel fein herunterschneiden und in einer mäßig heißen Pfanne mit Olivenöl andünsten

Mit Wodka ablöschen, passierte Tomaten dazugeben und einmal aufkochen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Pasta 2 Minuten bevor sie al dente sind auf ein Sieb abgießen. Pasta, Sahne und Mozzarella zu der Tomatensauce in die Pfanne geben und noch einen kräftigen Schluck Wodka dazugeben. Alles miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen

Die Pasta für 2 Minuten in der Pfanne fertig garen, anschließend auf einem Pasta Teller anrichten und die Salami darüber zupfen

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Einkaufsliste:

250g Penne
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1Mozzarella
350ml passierte Tomaten
200ml Sahne
6 Scheiben Salami Milano
8-12cl Wodka
Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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