OREO KÄSEKUCHENWÜRFEL - Oreo Cheesecake Bites

OREO KÄSEKUCHENWÜRFEL

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OREO KÄSEKUCHENWÜRFEL - Oreo Cheesecake Bites

OREO KÄSEKUCHENWÜRFEL – Oreo Cheesecake Bites

Zutaten für eine eckige Form mit einer Seitenlänge von 24 cm oder eine runde Form mit 28 cm Durchmesser:
• 18-20 Oreo oder vergleichbare Kekse
• 30 g Butter
• 400 g Frischkäse, jede Fettstufe ist möglich
• 200 g Schmand
• 100 g Zucker, alternativ Birkenzucker/Xylit oder Xucker
• 1 TL Vanille-Extrakt, flüssig, Pulver oder Pasta
• 1,5 TL Speisestärke
• 3 Eier, mittelgroß
• 100 g dunkle Schokoladen-Glasur oder Kuvertüre – zartbitter, alternativ Vollmilch
Die Oreo Käsekuchenwürfel bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, für 30-35 Minuten im Ofen backen.
HINWEIS zum heißen Wasser im Backofen:
Der aus dem Wasser aufsteigende Dampf führt dem Teig zusätzliche Feuchtigkeit zu. Dies verhindert, dass der Teig während des Backens zu trocken wird. Stattdessen nimmt er die Feuchtigkeit auf und wird elastisch. Dadurch geht der Teig weiter auf, was zu einem schönen fluffigen Ergebnis führt.

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