Obstsalat-Kuchen ohne Gelatine

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Mein Blech war 40 x32cm groß

Für den Boden braucht man:
3 Eier
300 gr. Zucker
250 ml Buttermilch
300 gr. Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Vanilleextrakt
Saft und Schale einer Bio Zitrone
Für die Creme
500 gr. Mascarpone
400 ml Sahne
100 gr. Zucker
Saft einer halben Bio Zitrone

An Obst hatte ich
1 große Dose Pfirsiche
200 gr. Erdbeeren
100 gr- Heidelbeeren
200 gr. Weintrauben
2 Kiwis
und dann noch 2 Pck. klarer Tortenguss

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