ZUTATEN für ca. 6 Portionen:
für die Suppe/Brühe
• 1 kg Suppenfleisch oder Beinscheibe vom Rind
• 1 große Zwiebel
• 1 Gewürznelke
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Bund Suppengrün
• 1 EL Pfefferkörner, schwarz
• Salz
für die Einlage
• 500 g Möhren
• 750 g Lauch/Porree
• 200 g Hörnchen-Nudeln
• Salz
• einige Stiele Petersilie

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!

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