Mandel-Orangen Kuchen – ohne Mehl

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Zutaten für 1 Kuchen (28 cm Springform)
-4 Bio Orangen
-6 Eier (vorzugsweise Bio, Größe M)
-225 g Zucker
-1 Prise Salz
-225 g gemahlene Mandeln
-1 TL Backpulver (6 g)
Kandierte Orangenscheiben:
-1 Bio Orange
-150 g Zucker
-150 ml Wasser (im Video habe ich 100 ml genommen, man muss aber ohnehin öfter Wasser nachgießen)
Mascarpone Creme:
-500 g Mascarpone
-Etwas Orangenabrieb + 2-3 EL Orangensaft
-200 ml Sahne
-Optional (1 EL Zucker)

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