Kürbismarmelade mit Ingwer

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Kürbismarmelade mit Ingwer
Zutaten
Ergibt: 3 gläser

1 Kürbis von reichlich 1 kg (für 1 kg Kürbisfleisch)
1 kg Zucker
1 unbehandelte Zitrone
1 (5 bis 7 cm) großes Stück Ingwer

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