Knusprige KARTOFFELTALER

Knusprige KARTOFFELTALER

Knusprige KARTOFFELTALER - mehr als eine leckere Beilage

ZUTATEN für 10 bis 12 Stück:
• 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
• 60 g Schinken- oder Speckwürfel
• einige Stiele frische Petersilie
• 3 Eigelb
• 2 EL Kartoffelstärke
• Pfeffer und Salz
• etwas frisch geriebene Muskatnuss
• ca. 3 EL Öl
Die Kartoffeltaler im heißen Öl von jeder seite für 2 bis 3 Minuten goldbraun und knusprig braten.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!