Knusprige Frühlingsrollen – Vegetarisch mit Gemüse und Glasnudeln

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Zutaten für 60 Stück:
– 60 Frühlingsrollenblätter
– 50 g Glasnudeln
– 200 g Weißkohl
-70 g Karotten
– 70 g Sojasprossen
– 1/2 Stange Lauch
– 1 TL Salz
– 1/2 TL Zucker
– 4 EL Öl
– 2 EL helle Sojasauve
– 1/2 TL weißer Pfeffer

Kleber:
– 2 EL Mehl
– 4 EL Wasser

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