Kartoffelfrikadelle mit Hack – Käse Füllung

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Heute bereite ich Kartoffelfrikadelle mit Hack – Käse Füllung, zum Finger ablecken
Zutaten für ca. 8 – 10 Stück :
– 500g gekochte Kartoffel
– 1 Ei
– 70 – 100g Mehl
– 20g Butter
– Salz nach Geschmack
– etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Für die Füllung :
– 200g Gehacktes nach Ihren Wahl
– 1 kleine Zwiebel
– 100g geriebene Käse z. B. Gouda
– Salz , Pfeffer nach Geschmack

Zu den Kartoffelfrikadellen passt sehr gut eine Petersilie -Sahne Sauce.
Zutaten:
– 30g Butter
– kleine Zwiebel , 1 Knoblauchzehe
-1 EL Mehl
-1/2 Becher Schlagsahne
-100 ml Milch
-1 Bund Petersilie
– Salz, Pfeffer, Caennepfeffer nach Geschmack
– eventuell etwas Wasser zugeben und mit Zitronensaft abschmecken. Ich wünsche Euch ein guten Appetit !

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