Italiens legendäre Gemüse-Suppe – Minestrone

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ZUTATEN für 2 Personen:
250 g weiße Bohnen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
3 EL Petersilie
1,5 l Gemüsebrühe
2 EL Rotwein
1 Möhre
2 Kartoffeln
1 Zucchini
3 EL Tomatenmark
1 Selleriestange
60 g grüne Bohnen
50 g Hörnchen-Nudeln
Parmesan

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