Pizzateig AUF den Belag
Pizza aus der Pfanne mit Paprika und Zwiebeln | Es gibt wohl nur wenige Menschen, die die Vorzüge einer selbst gemachten Pizza nicht zu schätzen wissen. Im Regelfall schmeckt diese nämlich IMMER besser als die...
Rosmarin Focaccia
Zutaten für ca. 4 Personen: 500 g Mehl (Weizen 405) 400 ml Wasser 42 g Hefe (frisch – 1 Würfel) 80 ml Olivenöl 0,5 Bund Rosmarin 1 EL Salz (normal) 1,5 TL Salz (grobes Meersalz...
italienischer Osterkuchen
italienischer Osterkuchen Zutaten: Teig 155g kalte Butter 250g Mehl 405 ½ TL Zimt 75g Apfelsaft 25g Zitronensaft ½ TL Salz 30g Vanillezucker Füllung 500g Mascarpone 3 Eier 1 TL Vanilleextrakt oder 1x Mark einer Vanilleschote...
Tiramisu – Klassiker
Tiramisu – Klassiker Zutaten 2 Blatt weiße Gelatine 2 Eigelb 50 g Zucker 100 ml warme Milch 300 g Mascarpone (ital. Frischkäse) Saft von 1 Zitrone 20 ml Orangenlikör 250 g Sahne 2 Eiweiß 1...
Pizza Calzone Rezept
Rezept pro Pizza Prep Time: 30 minutes Cook time: 15 minutes Zutaten: Pizzateig – Tomatensoße – 100g Salami – 50g Käse gerieben – 75g Champignons – 4 Stück Paprika rot – 1/4 Zwiebel – 1/4...
Rezept: Italienische Rosmarin Foccacia
Italienische Rosmarin Foccacia Zutaten Portionen: 4 1 TL Zucker 2,5 TL Trockenhefe 75 ml warmes Wasser (45 C) 250 g Mehl 1/4 TL Salz 2 EL Olivenöl 3 Zweige Rosmarin Salz
Mascarpone selber machen
Mascarpone selber machen Zutaten Ergibt: 225 g Mascarpone 1 l frische Schlagsahne 1/8 TL Weinsäure, mehr nach Bedarf
Rezept: Torta Pasqualina
Torta Pasqualina (Italienische Spinattorte Zutaten Portionen: 6 500 g frischer Spinat 1 Stückchen Butter 1 kleine Zwiebel, gehackt 350 g Ricotta 80 g frisch geriebener Parmesan 2 Eier 1 TL Muskat Salz und Pfeffer nach...
Rezept: Biscotti
Rezept: Biscotti selber machen Zutaten Ergibt: 40 Biscotti 120 g Butter, zerlassen 120 g Zucker 2 Eier 1 TL Vanille-Extrakt 220 g Mehl 1 TL Backpulver 1/4 TL Salz 120 g gehackte Walnüsse 75 g...
