Himbeertorte – Erdbeertorte

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Eine erfrischende Sommertorte mit Joghurt, Himbeeren oder Erdbeeren auf einem Keksboden ohne Backen.

Rezept (20er Springform oder Backring)

Boden
75 g Cantuccini
60 flüssige Butter

Joghurtcreme
200 ml Sahne
200 g griechischer Joghurt
30 g – 40 g Zucker
20 g Sofortgelatine (alternativ 3 Blatt Gelatine)
1 P. Vanillezucker

Belag
300 g Himbeeren, Erdbeeren oder andere Früchte
1 P. Tortenguss
200 ml Wasser + 50 ml Himbeersirup
(oder 250 ml Wasser + etwas Zucker)

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