Gemüsesalat mit Hähnchenbrust und Croutons

Zutaten:
Hühnerbrust – 300 g.
Salz
Schwarzer Pfeffer
Gewürz für Fleisch
Salatblätter
Gurke – 180 g.
Tomaten – 120 g.
Brot – 3 Scheiben
Olivenöl – 3 Esslöffel
Knoblauch – 1 Nelke
Zitronensaft – 1 Esslöffel
Salz