Nein – immer Fleisch muss auch nicht sein. Probiert mal diese pikanten Kohlrabi-Frikadellen. Mit einem leckeren Dip ein kulinarisches Schmankerl selbst für den Nicht-Vegetarier!

Rezept (6 – 8 Frikadellen für 2 Personen):
80 ml Milch
1 Brötchen vom Vortag
1 kleine Zwiebel
1 Kohlrabi (netto 150 g)
70 g gekochten Schinken
1 Ei
2 EL Kräuter (z.B. Petersilie und Schnittlauch)
ggf. 1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
2 EL Öl zum Ausbacken

Ausbacken bei mittlerer Hitze je Seite etwa 5 Minuten