Focaccia

Zutaten für eine 40×30 Form:

500gr Mehl, Typ 00 oder 405
350ml Wasser, lauwarm
1/2 Würfel frische Hefe, oder 1 Päckchen Trockenhefe
1TL Salz
3EL Olivenöl
Basilikumblätter
Cherrytomaten
grobes Meersalz
gutes Olivenöl