Heute wird es mal herzhaft. Ich präsentiere dieses super weiche und saftige Fladenbrot. Es ist gespickt mit Kräutern, getrockneten Tomaten, Fetakäse und gerösteten Pinienkernen. So unglaublich aromatisch und einfach nur lecker!

Zutaten:
für den Teig:
400g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe (oder ein Tütchen Trockenhefe)
2 TL Zucker
250ml lauwarmes Wasser
3 EL Olivenöl
Kräuter nach Wahl
1 bis 2 Knoblauchzehen
50 – 100g getrockenete Tomaten in Öl
1 großzügiger TL Salz

für das Topping:
ca. 30g Olivenöl
2 – 3 Knoblauchzehen
ca. 180g Feta
25g Pinienkerne

gebacken wird das Brot bei 220°C Ober-/Unterhitze für 20 bis 25 Minuten