Das schnelle Feldsalat mir Rahmchampignon-Dressing Rezept vom Henssler – Schnell und einfach selbst kochen!
Kochbuch: Hensslers schnelle Nummer: 100 neue Rezepte zum Erfolgsformat
so geht‘s:
Den Feldsalat zweimal in stehendem kalten Wasser waschen.
Den Strunk der Champignons abschneiden , die rote Zwiebel quer halbieren und in Streifen schneiden
Zwiebeln und Champignons in einer heißen Pfanne mit 2El Butter für 3 Minuten braten und mit HSN Gewürzmix oder Paprikapulver würzen. Die Sahne dazugeben und bei mäßiger Hitze einkochen lassen
Den Salat in der Salatschleuder trocknen und anschließend auf 2 Salatschalen verteilen
Wenn die Sahne eine cremige Konsistenz hat, die Pfanne vom Herd nehmen, Zitronenabrieb dazugeben und die Zitrone direkt über den Champignons ausdrücken. Mit Salz abschmecken und die Champignons mit dem Dressing über die Salate verteilen
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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:
4 Hände Feldsalat
20 Stück kleine weiße Champignons
1 rote Zwiebel
150ml flüssige Sahne
1 große Prise HSN Gewürzmix oder Paprikapulver und Cayennepfeffer
Zitrone
Salz, Pfeffer
Butter
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