Erdbeermilch-Kuchen Trilece Art

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Erdbeermilch-Kuchen oder Erdbeer-Milchkuchen – so oder so, dieser Kuchen schmeckt sooooo weich, weil ich ihn mit frischer Erdbeermilch übergieße ❤️ Die besondere Art der Zubereitung macht den Boden so fluffig und die Sahne-Quarkcreme passen so gut zum ultra weichen Boden.

Z U T A T E N
Für den fluffigen Boden:
4 Eiweiß (Größe M)
4 Eigelb (Größe M)
Prise Salz
80 g Zucker
115 g Mehl
0,5 TL Backpulver (4 g)

🔥 180°C Ober-/Unterhitze
🕑 25 Minuten

Für die Erdbeermilch:
300 g frische Erdbeeren
450 ml Milch
100 g Schlagsahne
70 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Für die Sahne-Quarkcreme:
300 ml Schlagsahne
250 g Quark, 20% Fett
30 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Für die Deko:
3-4 Erdbeeren
6 Minzblätter

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