Erdbeeren Wiener Art Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Für den Sud Orangensaft in einem Topf aufsetzen. Limette, Sternanis und Rosmarin mit in den Topf geben und alles stark einkochen lassen

Die Erdbeeren aus dem Kühlschrank nehmen und in Mehl, Ei und Paniermehl wenden und dann in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter von allen Seiten anbraten. Wenn die Erdbeeren goldbraun sind, mit Puderzucker bestreuen und kurz weiter braten

Die Erdbeeren aus der Pfanne nehmen und zusammen mit dem Sud servieren

Einkaufsliste:

10 Erdbeeren
300 ml O-Saft
1 Zweig Rosmarin
2 Sternanis
½ Limette
Mehl
Paniermehl
Eier
Olivenöl zum Braten
Butter zum Braten

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