Rezept für eine Erdbeer Schmand Torte ohne Gelatine | Erbeertraum
In diesem Video ich Euch den absoluten Erdbeertraum. Cremig und fluffig zugleich, die Erdbeer Schmand Torte. Super einfach gemacht und schmeckt einfach wahnsinnig lecker!
Zutaten für eine 24cm Form (oder 26er Springform)
für den Biskuit:
3 Eier
3 EL heißes Wasser
100g Zucker
eine Prise Salz
75g Mehl
60g Speisestärke
gebacken wird der Biskuit bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten
für die Schmandcreme:
400g Schmand
150g Magerquark
80g Zucker
2 EL Zitronensaft
200g Sahne
4 Päckchen Sahnesteif (1 für die Sahne, 3 für die Schmandcreme)
ca. 300g Erdbeeren
für den Belag:
ca. 3 EL Erdbeermarmelade
ca. 400g Erdbeeren
250ml roten Saft
ein Päckchen klaren Tortenguss
ich verwende 10g von diesem Tortengusspulver:
für die Deko:
200g Sahne
100g Mandelblättchen
gehackte Pistazien
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen