Erdbeer-Minz-Cupcakes

Für 12 Erdbeer-Minz-Cupcakes:

Für die Böden:
– 100g Butter
– 140g Zucker
– 3 Eier
– 180g Mehl
– 75ml Milch
– 1 ½ TL Backpulver
– Mark einer Vanilleschote oder 1TL Vanille-Extrakt
– Eine Handvoll Minze
– 10 Erdbeeren für die Füllung und 12 Erdbeeren zum Dekorieren

Für die Buttercreme:
– 250g Butter
– 150g Puderzucker
– 100g Frischkäse
– nach Belieben Mark einer Vanilleschote oder 1TL Vanilleextrakt