Dickmanns Berliner – Krapfen

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Zutaten

Teig:
– 500 g Mehl
– 1 Würfel frische Hefe oder 2 Pck. Trockenhefe
– 250 ml lauwarme Milch mit 3,5 % Fett
– 3 Eigelbe
– 60 g Zucker
– 60 g zerlassene Butter
– 1 Pck. Vanillezucker
– 1 Prise Salz

Füllung (die Mengenangaben für die Füllung beziehen sich nur auf 8 Kreppel. Die anderen Kreppel habe ich nämlich mit anderen Sachen gefüllt):
– 250 g Mascarpone
– 200 ml Sahne (mit 1 Pck. Sahnesteif)
– 5 Dickmanns

Außerdem:
– ca. 150-200 g Zartbitter Kuchenglasur

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