Deftiger MEXIKO-EINTOPF

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Zutaten für 4 Portionen:
• 300 g Hackfleisch, gemischt
• 1 Ei
• 2 EL Haferflocken, zartblättrig
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Senf, mittelscharf
• 2 EL Öl, z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 2 rote Paprikaschoten
• 1 kleine Chilischote
• 1 Stange Porree/Lauch
• 300 ml Gemüsebrühe
• 1 Dose Pizza-Tomaten
• 1 Fenchelknolle
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 kleine Dose Mais

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit

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