Curry Hähnchen mit Blumenkohlreis

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Es gibt sogar zwei Rezepte und zwar einmal das eines, Blumenkohlreises
und Curry Hähnchen. Das ganze ist Low Carb geeignet.

Für 4 Personen braucht man:

600 gr. Hähnchengeschnezeltes
2 Paprikas
1 Aubergine ( klein)
1 rote Zwiebel
500 gr. braune Champignon
ÖL
Salz/Pfeffer/Curry/Paprika
300 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
1 Kg Blumenkohl
Petersilie
Kochendes Salzwasser für den Blumenkohl

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