Archiv der Kategorie: Westmünsterland BBQ

Für Euch bedeutet Grillen genießen, Lagerfeuerromantik, dabei entspannen mit einem kühlen Bier? Für mich auch! Dabei ist es egal, ob ich Zuhause am Gasgrill oder Smoker sitze oder auch mal mit Freunden oder Familie ins Grüne ziehe, ein Loch aushebe und dann dort über dem Feuer grille. Grillen ist meine Leidenschaft!

Grillen, Westmünsterland BBQ

dicke Rippe aus dem Dutch Oven

geschmorte dicke Rippe aus dem Dutch Oven - Westmünsterland BBQ

Eine geschmorte dicke Rippe aus dem Dutch Oven ist ein echter Traum. Dazu mit einer tollen Soße. Das wärmt die Seele in der dunklen Jahreszeit.

Zutaten:
1,3 kg dicke Rippe
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
1 Karotte
1/4 Sellerieknolle
2 Petersilienwurzeln
etwas Petersilie
3 EL Tomatenmark
ca. 400 bis 500 ml Rotwein
800 ml Gemüsefond
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, scharfer Senf
Butterschmalz zum Anbraten
2 Scheiben Gewürzkuchen