Ich bin gelernter Koch und habe die letzen 10 Jahre die Welt bereist und bekocht. Dabei führte mich mein Weg unter anderem nach Frankreich in die Sterne Gastronomie, aber auch in Australien und auf privaten Luxusyachten habe ich den Kochlöffel geschwungen!
Hier möchte ich nun meine Leidenschaft fürs Kochen und auch Backen mit euch teilen.
Gazpacho Andaluz – erfrischende kalte Gemüsesuppe
Rezept für 4 Personen:
– 6 reife Tomaten
– 1/2 Gemüsegurke
– 1 rote Paprika
– 1/2 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 1 El Sherryessig
– 1 Stück Wassermelone
– etwa 50 ml gutes Olivenöl
– etwas Öl zum Braten der Croûtons
– 4-5 Scheiben Weißbrot
– Salz, Pfeffer
Viel Spaß beim Nachkochen!
