Archiv der Kategorie: Thomas kocht

Ich bin gelernter Koch und habe die letzen 10 Jahre die Welt bereist und bekocht. Dabei führte mich mein Weg unter anderem nach Frankreich in die Sterne Gastronomie, aber auch in Australien und auf privaten Luxusyachten habe ich den Kochlöffel geschwungen!
Hier möchte ich nun meine Leidenschaft fürs Kochen und auch Backen mit euch teilen.

Nudel Gerichte, Thomas kocht

Cacio e Pepe – mit nur 3 Zutaten

Pasta Rezepte: Cacio e Pepe - das schnelle Rezept mit nur 3 Zutaten

Cacio e Pepe gehört zu den klassischen Pasta Rezepten Italiens. Dabei besteht diese schnelle und einfache Pasta aus nur 3 Zutaten. Auf die Qualität der einzelnen Zutaten sollte man jedoch großen Wert legen.

Zutaten für 2 Personen:
– 300 g Spaghetti (ungekocht)
– 70-100 g Pecorino
– 1/4 bis 1/2 TL Pfeffer, frisch gemahlen oder gemörsert
– Salz für das Nudelwasser

Viel Spaß beim Nachkochen!