Archiv der Kategorie: Thomas kocht

Ich bin gelernter Koch und habe die letzen 10 Jahre die Welt bereist und bekocht. Dabei führte mich mein Weg unter anderem nach Frankreich in die Sterne Gastronomie, aber auch in Australien und auf privaten Luxusyachten habe ich den Kochlöffel geschwungen!
Hier möchte ich nun meine Leidenschaft fürs Kochen und auch Backen mit euch teilen.

Nudel Gerichte, Thomas kocht

Spaghetti all‘ arrabiata

Spaghetti all' arrabiata - einfaches und schnelles Pastagericht / Thomas kocht

Pasta all‘ arrabiata ist ein ganz einfaches Nudelgericht mit einer scharfen Tomatensoße. Das geht wirklich schnell und schmeckt wirklich gut! So zaubert ihr mit ganz wenigen Zutaten ein traumhaftes Gericht!

Rezept für 2 Personen:
– 250-300 g Spaghetti, Penne oder einfach die lieblings Pasta
– 1 Dose stückige oder ganze Tomaten
– 1-2 Chilis, je nach Geschmack
– 2 Knoblauchzehen
– ca. 20-30 ml Olivenöl
– Parmesan oder Pecorino zum darüber reiben (reibt ihn bitte selbst, schmeck so viel besser)
– Salz, Pfeffer
– etwas frischer Basilikum oder Blattpetersilie

Viel Spaß beim nachkochen!