Rezept: Möhrensalat mit Äpfeln
Zutaten (für 4 Personen):

4 mittelgroße Möhren
2 Äpfel (z. B. süß-säuerlich)
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 EL Honig oder Ahornsirup
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Optional: Eine Handvoll Rosinen oder gehackte Nüsse

Zubereitung:

Vorbereitung:
Die Möhren schälen und fein raspeln.
Die Äpfel waschen, entkernen und ebenfalls raspeln (Schale kann je nach Geschmack dranbleiben).

Marinade zubereiten:
Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.

Salat mischen:
Möhren und Äpfel in einer großen Schüssel vermengen.
Die Marinade darübergeben und alles gut vermischen.

Optional:
Rosinen oder gehackte Nüsse für mehr Geschmack und Textur hinzufügen.

Servieren:
Den Möhrensalat mindestens 10 Minuten ziehen lassen und frisch servieren.

Tipp: Der Salat passt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichter Snack zwischendurch!

Guten Appetit! 🥕🍎