Kategoriearchiv: Ostdeutsch kochen

Erichs kulinarisches Erbe – Das DDR Videokochbuch
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Backrezepte, Ostdeutsch kochen

Backbanane

Video
Backbananen wie vom Weihnachtsmarkt selber machen mit diesem DDR Rezept


Rezept für gebackene Bananen

Zutaten:

  • 2 reife Bananen
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • Optional: Nüsse, Kokosraspeln oder Schokoladenstückchen zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Bananen schälen und längs halbieren.
  3. Die Bananenhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  4. Die Bananen mit Honig oder Ahornsirup bestreichen und mit Zimt bestreuen.
  5. Optional mit gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder Schokoladenstückchen bestreuen.
  6. Die Bananen für etwa 10-12 Minuten im Ofen backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren, z.B. mit Joghurt oder Eis als Beilage.

Tipp: Für ein besonderes Aroma etwas Vanilleextrakt über die Bananen träufeln, bevor sie gebacken werden.

Guten Appetit!