Archiv der Kategorie: Kuchenfee Lisa

Auf meinem Kanal findet man alles was das süße Herz begehrt und Naschkatzen glücklich macht.
Ich liebe klassische Kuchen, feine Gebäcke, Plätzchen oder einfache Blechkuchen. Ausgefallen darfs manchmal aber auch sein und neuen Trends aus der Tortenszene bin ich natürlich immer auf der Spur um sie euch vorzustellen. :)

Backrezepte, Kuchenfee Lisa

Blechkuchen mit Kirschen und Schmand

Blechkuchen mit Kirschen und Schmand 🍒🍰 - Kirschkuchen mit Schmandcreme vom Blech

Rezept: Blechkuchen mit Kirschen und Schmand

Zutaten:

Für den Teig:

  • 250 g Butter (weich)
  • 200 g Zucker
  • 5 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Milch

Für den Belag:

  • 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
  • 400 g Schmand
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 3 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Zubereitung:

  1. Vorbereitung:
    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kirschen gut abtropfen lassen.
  2. Teig zubereiten:
    • Butter und Zucker cremig schlagen.
    • Nach und nach die Eier hinzugeben und gut verrühren.
    • Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Teig backen:
    Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen und ca. 15 Minuten vorbacken.
  4. Schmandmasse vorbereiten:
    • Schmand mit Vanillezucker, Zucker und Puddingpulver glatt rühren.
  5. Belag auftragen:
    • Die Schmandmasse auf den vorgebackenen Teig streichen.
    • Die abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Weiter backen:
    Den Kuchen für weitere 20–25 Minuten backen, bis die Schmandmasse fest wird und der Kuchen goldgelb ist.
  7. Abkühlen lassen:
    Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Perfekt für Geburtstage, Kaffeekränzchen oder einfach so – dieser saftige Kirschkuchen wird alle begeistern! 😋