Archiv der Kategorie: kein Stress kochen

Kochen soll Spaß machen und einfach sein.
Wer sich lange mit dem Thema beschäftigt weiß, dass man immer dazu lernen kann! Auch wenn ich für meine Gäste gerne fein und gediegen auftische, ist es mir wichtig das gewisse Dinge, ob einfach oder nicht, mit Liebe und Sorgfalt hergestellt werden.

Fleischgerichte, kein Stress kochen

KÖTTBULLAR Rezept

originales KÖTTBULLAR Rezept, Köttbullar selber machen

Das ORIGINALE KÖTTBULLAR REZEPT ist etwas anders als die Fleischbällchen die bei Ikea serviert werden. Hier bekommt ihr ein echt schwedisches Rezept! Köttbullar werden auch ganz anders in Schweden ausgesprochen als die bekannte Schreibweise. Wenn ihr wissen wollt wie man Köttbullar aussrpicht – passt das Video ?

Rezept Köttbullar:

500 Gramm Hackfleisch (Rind, oder Rind – Schwein gemischt, oder Elch)
5 EL Semmelbrösel
150 ml Milch
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
1 Tl Dijon Senf (optional)
3/4 EL Salz
1/2 EL Pfeffer
1/2 EL Piment
1/2 TL Ingwerpulver

Soße:
2 EL Butter
2 EL Mehl (glatt)
400 ml Fond oder Brühe
1 Tl Dijon Senf
weißer Pfeffer Salz
Sahne oder Creme Double (mehr Fett mehr Spaß)