Heute mache ich wieder Vorrat für Winter und das ist Tomaten – Paprika – Letscho.
Sehr empfehlenswert !!!
Jene welche mit heiß Abfüllen noch nicht vertraut sind, können die befüllten Gläser nochmal einkochen, bei 90 Grad 20 – 30 Minuten im Wasserbad oder in einem Einkocher.

Wünsche euch viel Spaß und gutes Gelingen!!!

ZUTATEN:
– 50ml neutrales Öl
– 40ml Apfelessig 5% Säure
– 250g Möhren
– 200g Zwiebeln
– 500g – 1kg Tomaten
– 1kg Paprikaschoten
– 1 Chilischote oder Peperoni
– 1 kleine Knolle Knoblauch
– 2EL Tomatenmark
– 1 – 2 EL Zucker
– 1 – 1,5EL Salz
– Pfeffer, eventuell Kräuter nach Geschmack

GUTEN APPETIT!!!