Archiv der Kategorie: Hensslers Schnelle Nummer

Bei Hensslers Schneller Nummer gibt es immer wiederkehrend neue und leckere Rezepte zum selbst kochen. Nach dem Motto einfach, schnell und lecker präsentiere ich Euch immer wieder neue Rezepte aufgeteilt nach Kategorien und leckeren Zutaten.

Gemüsegerichte, Hensslers Schnelle Nummer

Brokkoli-Pilz-Pfanne mit Zitronen-Soja-Butter Rezept von Steffen Henssler

Schnelles Brokkoli-Pilz-Pfanne mit Zitronen-Soja-Butter Rezept von Steffen Henssler

So geht‘s:

Den Brokkolistiel fein runterschneiden. Den dicken unteren Teil des Stiels schälen und anschließend ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli in heißem Olivenöl für ca. 1 Minute scharf anbraten

Währenddessen die Pilze in grobe Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Noch etwas Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 2-3 Minuten weiter braten und anschließend Butter, Zitronensaft und Sojasauce dazugeben. Alles einmal durchschwenken

Die Pfanne von der Hitze nehmen und Parmesan drüber reiben. Auf einem Teller anrichten

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Einkaufsliste:

1 Brokkolistiel
1 Handvoll gemischte Pilze
1 EL Butter
4 EL HSN Olivenöl
½ Zitrone
1 EL Sojasauce
20 g Parmesan
1 Prise HSN Pfeffermix
1 Prise HSN Gewürzsalz