Archiv der Kategorie: GenussVoll

Kochen ist einfach, Kochen kann jeder! Ich zeige euch viele leckere Rezepte für den Alltag! Die meisten meiner Rezepte sind selbst entwickelt oder Weiterentwicklungen von Originalrezepten. Ich möchte allen da draußen das Kochen näherbringen, da ich es schade finde, dass immer mehr Menschen nicht Kochen können und lieber zur Fertigtüte greifen!

GenussVoll, Torten

Fruchtige KUPPELTORTE im Osterei-Look

🌷 Der Hingucker für Ostern! 🌷 fruchtige KUPPELTORTE im Osterei-Look | #Osterprojekt2021

Ich zeige Euch in meinem Video ein Rezept für eine fruchtig frische Kuppeltorte. Sie ist gefüllt mit einer Limetten-Creme und einer Blaubeerfruchtfüllung.
Zutaten für eine Halbkugelform mit 20cm Durchmesser
für den Biskuit (26cm Durchmesser):
3 Eier
3 EL heißes Wasser
100g Zucker
eine Prise Salz
75g Mehl
60g Speisestärke
gebacken wird der Biskuit bei 200°C Ober-/Unterhitze für 10 Minuten

für die Blaubeer-Fruchtfüllung:
200g Blaubeeren (frisch oder TK)
50g Gelierzucker 3:1
1 EL Zitronensaft
eine Prise Salz

für die Limettencreme:
6 Blatt Gelatine (9g)
300g Magerquark
250g Mascarpone
200g Naturjoghurt
200g Sahne
100g Zucker
Saft und Schalenabrieb von 2 Limetten

Quarkcreme zum Einstreichen:
300g Quark
50g Zucker
200g Sahne
ein Päckchen Sahnesteif