Zutatenliste und Rezept für „Kross gebratener Asia Schweinebauch“

Zutaten:
• 1,5 kg Schweinebauch, ohne Knochen
• 1,5 L Hühnerbrühe
• Ein kleines Stück Ingwer, grob gehackt
• 3-4 Knoblauchzehen, grob geschnitten
• 3 TL, Weißwein Essig
• 3 TL weißer Zucker

Für die Glasur:
• 3 TL Tom Yum Paste
• Sojasauce – 3 TL
• 5 – 6 EL Honig
• 6 EL brauner Zucker
• 30 g Ingwer sehr fein gehackt
• 1 – 2 Chilischoten fein gehackt
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten