Zutaten für eine Backform mit 24 cm Durchmesser:
• 220 g Butter
• 180 g Zucker, alternativ Birkenzucker oder Xucker
• 720 g Quark, jede Fettstufe ist möglich
• 1 unbehandelte (Bio)Zitrone
• 6 Eier, mittelgroß
• 2 Packung Vanillepuddingpulver
• 2 EL Kondensmilch
Den Blitzkäsekuchen mit Vanillepudding bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für 60-70 Minuten im Ofen backen.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!