Zutaten für 4 Portionen:
• 800 g Fischfilet vom Schlangenkopffisch, Zander oder einer anderen festkochenden Fischart
• ½ TL Kurkuma
• ½ TL Salz
• 2 EL Öl, vorzugsweise Senföl
• 1 große oder 2 kleinere Zwiebeln
• 1 Tomate
• 6-8 Knoblauchzehen
• 1 Chilischote, rot oder grün
• 1 TL Senfkörner
• ½ TL Kurkuma
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½ TL Salz
• 300 ml heißes Wasser
• einige Stiele frischer Koriander, alternativ glatte Petersilie

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!