Die Asia Hühner-Nudelsuppe ist eine leckere Alternative zur herkömmlichen Hühnersuppe. Die ausgewählten Zutaten machen sie nicht nur exotisch-köstlich, sondern mit gerade mal 400 kcal pro Portion auch zum Abnehmen geeignet.

pro Portion ca.: 400 kcal
ZUTATEN für 3-4 Portionen:
• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 100 g chinesische Eiernudeln oder Reis – Bandnudeln
• 1 etwa walnussgroßes Stück Ingwer
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Chiliflocken, alternativ frische Chilischote
• 4 EL Öl (Sesamöl)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Karotte
• 1 rote Paprikaschote
• 200 g Zuckerschoten
• 1 Stange Lauch
• ca. 2 EL Sojasauce
• 2 Stangen Zitronengras
• Koriandergrün

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!