Apfelkuchen mit Rahmguss

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Ein fast vergessenes Rezept von Oma: Apfelkuchen mit einem Guss aus Rahm. Super leicht zum Selbermachen und schnell gebacken. Der Kuchen ist super saftig und lecker.

Zutaten für den Teig:
150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
50 g Zucker
100 g Butter
1 Eigelb
1 Prise Salz

Für den Belag:
700 g Äpfel
50 g Rosinen
etwas Rum zum Einlegen
100 g Mandeln
2 Eigelb
3 Eiweiß
200 g Saure Sahne
40 g Zucker

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