Apfel-Fruitatouille-Kuchen

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So auch in einer obstigen Variante, die wir dir in diesem Rezept vorstellen. Mit bunten Äpfeln und einer köstlichen Frischkäsecreme wird die Apfeltarte à la Ratatouille zu einem wirklich außergewöhnlich leckeren Dessert

Dafür brauchst du:

Für den Teig:

Blätterteig; Durchmesser: 36 cm
1 Ei zum Einpinseln

Für die Frischkäsecreme:

850 g Frischkäse
375 g weiße Kuvertüre
Mark einer Vanilleschote
4 Blatt eingeweichte Gelatine

Für die Äpfel:

je 2 Granny-Smith-Äpfel
2 Royal-Gala-Äpfel
2 Golden-Delicious-Äpfel
150 g Honig zum Glasieren

Außerdem:

1 Tarteform; Durchmesser: 32 cm
1 Tarteform; Durchmesser: 26 cm
Trockenerbsen oder -linsen fürs Blindbacken

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