Zwiebelsuppe aus dem Dutch Oven

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Eine leckere Zwiebelsuppe kann man auch im Dutch Oven machen. Mit Brot und zerlaufendem Käse ein echter Seelenwärmer an kalten Tagen!
Nützliche Infos und Zutaten

Zutaten für 8 Portionen:
1 kg Gemüsezwiebeln
1 Stich Butter
etwas Öl
200 ml trockener Weißwein
1200 ml Gemüsefond oder Rinderfond
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer
1/2 TL Thymian
2 Lorbeerblätter
pro Portion eine Scheibe Toast oder 2 bis 3 Scheiben Baguette
300 gr. Gruyere Käse
1 Knoblauchzehe
etwas Petersilie

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