Vanille Kreuzchen aus süssen Hefeteig

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Diese super-leckeren Vanille Kreuzchen sind genau das Richtige für alle Liebhaber von Vanille und süssem Hefeteig.

Zutaten

Rezeptmenge: für etwa 12 Stück

Süsser Hefeteig

100 g Vollmilch
300 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
50 g Butter weich
40 g Quark, nature (alternativ: Joghurt, nature)
1 Eigelb
10 g Frischhefe
5 g Salz
35 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
20 g Sauerteig, aktiv (alternativ: 5 g Frischhefe)
1 Msp Gourmet Vanillepulver

Vanillepudding

250 g Vollmilch
1 Vanilleschote Samen
50 g hello sweety (alternativ: Kristallzucker)
12 g Weizenstärke
13 g Maisstärke
2 Eigelbe

zum Bestreuen

Rosinen

zum Abglänzen

100 g Aprikosen Marmelade

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